Speisekarte Entrmeses   Ensaladas   Carne   Pescado   Platos vegetarianos   Pasta   Gourmet   Postres   Café Como aperitivo recomendamos un Kir Royal, un Martini seco o un Porto... Entremeses calientes Crujiente pan horneado, elaborada según receta antigua con mantequilla salada Sabroso pan de ajo gratinado con albahaca, perejil & orégano Pan de ajo con tomate, gratinado con queso y hierbas frescas Caracoles a la borgoñona (6 uni.) en sus conchas con sabrosa mantequilla al estragón & pan de la casa Langostinos de alta mar profundo, fritos con ajo, champiñones, cebollas & hierbas frescas Ravioles caseros de salmón ahumado con juliana de verduras & salsa de tomate y queso con crema Tagliatelle "Marinero", con gambas y almejas en salsa de Pernot con crema y hinojo Sopas Sopa clara de rabo de buey, con verduras, carne de toro y afinada con Jerez Sopa de ajo con rúcula fresca y costrones con cilantro Sopa de verduras, aromatizada con hierbas frescas, crema y aceite al ajo Crema de langosta perfumada con Coñac y rociada con nata al eneldo Rogamos tomen nota de nuestros menús que varían a diario. Entrmeses frios Thai Paté de salmon encamisado con algas marinas salsa de vino tinto y mostaza & ensalada de papaya Langostinos "agridulce", con jengibre marinado y hinojo, sobre una ensalada de fideos chinos Pimientos dulces, rellenos con mousse de atún sobre coulis de tomate y salsa de páprika amarillo Cóctel de gambas: gambas de alta mar provundo en salsa rosa, afinada con coñac e yogur Carpaccio de atún "Dashi no Moto"; atún recién pescado en aceite al sésamo y marinado con pesto de wasabi Paté de hígado de ternera sobre ensalada de hierbas con higos, dátiles y nueces Plato variado de tapas canarias "Tapita"; con una gran selección de nuestros deliciosos entremeses (i) Ensaladas Ensalada variada "Mimosa", con dressing casero, huevo picado & costrones con ajo Ensalada de queso de cabra con aceitunas, tomates y melón, con salsa al aceite de oliva virgen extra Ensalada fresca con aliño de aceite de soja, con gambas salteadas, ajo y azafrán Queso Quesos variados de España y de Canarias, con uvas, pera y nueces (i) = desde 2 pers. Precio por pers. Platos principales Cordero de Nueva Zelanda Sabrosos filetes de cordero, marinados en mostaza francesa y hierbas frescas sobre patatas con puerro y ragú de setas Pechuga de pato francés Tierna pechuga de pato con salsa de manzana y esencia de rosas, verdura & couscous con dátiles dulces Conejo silvestre de Canarias Pierna de conejo rellena con ciruelas y higos, sobre una salsa de arándanos y canela, tagliatelle & calabacín Hígado de ternera Española Hígado a la mantequilla con tocino, manzana, ajo y hierbas frescas, puré de patatas & zanahoria glaceado Solomillo de cerdo Húngaro Medallones de solomillo de cerdo en salsa de gorgonzola con nueces, pasta casera a las espinacas y tomate relleno Pollo de granja Pechuga de pollo marinado en leche de coco con salsa al curry, guarnicionado con frutas y arroz basmati Pollo indonesio con arroz, pimienta de cayena, jengibre verdura fresca, cedoaria y cardamomo Nuestros chefs preparan todos los platos al momento, conservándose así las vitaminas. También ponen un gran interés en el detalle óptico. Nuestros chefs se toman su tiempo para Vds. Tómense Vds. su tiempo para una velada agradable. Rogamos tomen nota de nuestros menús que varían a diario. Solomillo de buey argentina Chateauxbriand "Royal" Tierno solomillo de buey con salsa bearnesa, mantequilla a las finas hierbas, patatas & verduras (i) Solomillo "Marco Polo" Tirno solomillo de buey , sobre patatas a la hierbas con tocino, setas frescas & verduras (i) Solomillo "Wellington" envuelto en pasta de hojaldre, dorado al horno, con un buqué de verduras y patatas rancheras Solomillo "Richemont" en salsa de boletos con crema y afinado con Coñac, patatas gratinada y un buqué de verduras Solomillo "Algarve" en salsa de pimentón con crema, juliana de pepinillo, setas frescas y arroz basma Solomillo "Stroganow" on Paprika Cream Sauce with shreded Gherkins and Mushrooms, Vegetable Bouquet & Basmati Rice Tiras de Solomillo en salsa picante de tocino, con hierbas frescas, puré de patatas y un buqué de verduras Carne de Toro español Rabo de toro "estilo andaluz", hervido en cerveza y vino con ajo, cebollas, verduras y patatas hierbas En caso de que Vd. prefiera su filete bien hecho o si no ha pedido entrante, puede tardar aprox. 30 min. hasta que su plato principal esté listo. Gracias. (i) = desde 2 pers. Precio por pers. Peces de agua salada Pez de San Pedro preparado en aceite al romero y sésamo, con almendras, miel & jengibre, sobre pasta a las finas hierbas Filete de salmón frito en mantequilla, con langostinos, cilantro, cuscús y esencia de vino tino Medallones de rape sobre queso de cabra al horno & terrina de salmón, salsa de puerros & puré de patatas Pargo rojo "Bora-Bora" marinado en jengibre, frito en aceita a la vainilla, con setas Shitake y salsa de mango y papaya Filete de lenguado cocido a fuego lento en vino blanco, con salsa de langosta, mejillones, verduras y arroz con piñones Trilogía de pescado Filetes de salmón, lenguado y San Pedro en salsas aromáticas, con verduras, cuscús & puré de patatas Langostinos Bali Sambal Langostinos Nº 1 fritos con ajo, sobre arroz Sushi con Sambal, Chutney al limón & Wasabi Mayo Especialidad de la casa filetes de pescado & mejillones en salsa de bogavante con crema y cubierto de hojaldre (i) (i) = desde 2 pers. Precio por pers. Por encargo también preparamos bogavante, langosta y ostras según sus preferencias. Nos complacerá informarles. Platos vegetarianos Verduras gratinadas Verduras de la huerta con champiñones, queso y patatas, gratinadas con salsa de puerro Verduras de la temporada Verduras frescas del mercado, arroz Sushi y patatas gratinadas, sobre salsa de tomate Arroz Basmati Langostinos fritos en aceite al sésamo con ajo, verduras y frutas, con arroz al curry & Chutney Especialidades de pasta Ravioles de salmón Ravioles caseros de salmón ahumado con juliana de verduras & salsa de tomate y queso con crema Pasta a las espinacas Pasta a las espinacas con finas hierbas, ajo, pimienta de cayena y patatas fritas en mantequilla Tagliatelle "Diana" Mejillones, langostinos y gambas en salsa de langosta al eneldo con crema y Pernod La oferta gourmet de La Taberna Disfrutan de una agradable noche española con cuantas Tapas quieran. ¡Podrán comer el tiempo que quieran! (i) = desde 2 pers. Precio por pers. Dulces Sueños Pastel de amapola y canela con chocolate suizo con leche y crema espumosa al capuchino Parfait de Irish Coffee, recubierto de pastel de tronco con hojaldre a la miel y ensalada de papaya Tartita de manzana, gratinada con sabayón de Baileys, helado blanco de granos de café & salsa de caramelo Crema espumosa "After eight" helada, con un cisne relleno en un lago de frambuesas Mousse de yogur con frutas del bosque, con biscocho con lima, sobre piña tropical caramelizada Trichocolate con pastelitos de chocolate, helado y mousse blanco de chocolate Pitorro de coco, relleno con mousse de jengibre, sorbete de mango y ensalada de naranjas con esencia de rosas Bandeja de postres de ensueño: Una dulce composición de nuestras delicias caseras, que no deberían perdérselo.(desde 2 pers.) Nuestro artista de repostería Sebastian les ofrece además más de diez especialidades de helados y sorbetes de su propia creación; o un postre según sus preferencias. Sabores disponibles: Lichi, Frambuesa, Mango, Cereza, Fresa, Chocolate, Vainilla, Coco, Maracuyá, Ciruela, etc. Delicias de Café: Café Canario Café solo con brandy Café Holandés Licor de huevo, nata y cacao Café Suizo Kirsch, chocolate y nata Café Irlandés Whisky Irlandés, azúcar y nata Café Cubano Ron, azúcar, nata y canela Café Brasileño Licor de platano, ron y nata Café Italiano Amaretto, nata y nuez moscada Café Griego Sambuca, azúcar sin refinar, nata liquido Naturalmente tambíen puede pedir nuestras especialidades de café, sin alcohol.

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